Проблема синхронизации времени актуально не только для OS X, но и любой другой Unix системы установленной параллельно Windows. Суть проблемы в том, что OS X всегда считывает время в формате UTC, к нему прибавляет поправку на часовой пояс. Windows поступает иначе, она получает время из BIOS считая, что оно записано в формате UTC + поправка на часовой пояс.
Артем Шляхтин 